Familia Gastronómica

Cocina con cariño,
ilusión por ofrecer calidez
y calidad en cada plato

Slow Food

Chef que diseña propuestas
gastronómicas con materias primas de Km0
y adaptadas a todas las dietas especiales

Enclaves con Encanto

Mirador Panorámico de Las Arenas
Mercado Modernista de Sants

Noticias

Cositas frescas para tí cosechadas con amor por nuestro equipo de comunicación, para que las degustes como más te guste.
Materias primas de primera calidad para que te deleites con nuestras propuestas de ocio y gastronomía.

  • La gastronomía italiana, como la española, goza de una gran variedad de platos según la región. Así, entre una y otra podemos encontrar muchísimas recetas que hacen uso de los ingredientes más comunes de la zona, más allá de la pasta y la pizza. Incluso......

  • Seguramente la pasta es uno de los platos más conocidos de la dieta mediterránea alrededor del mundo. Podemos encontrar macarrones, espaguetis, raviolis… acompañados con salsas aparentemente sencillas como la boloñesa, la carbonara o el pesto en cualquier parte del mundo. Pero, ¿son realmente todos los......

  • Cada vez que vamos a comer a un restaurante, nos fijamos en muchas cosas: el menú, la carta de vinos, la ubicación… Pero hay un factor que puede hacer que todo eso sea mucho mejor: la compañía. Por eso, depende de con quién vayas tu......

  • ¡Ay, otoño! Para disgusto de muchos esta estación nos trae el frío, los días grises y lluviosos y menos horas de sol. Para otros en cambio, se trata de una época en la que disfrutar de los productos estrella que nos ofrece esta temporada: las......

  • “¿Cuál es tu plato favorito?” Mucha gente nos sorprende con esta pregunta y nos hace pensar. Entre las respuestas más comunes está la pasta. Seguramente otra opción popular será la pizza. Suposiciones aparte, hay muchísimos más platos que nos encantan, pero estos siempre rondan en......

  • Cuando pensamos en la gastronomía italiana hay dos platos que vienen rápido a nuestra mente. Sí, claramente hablamos de la pasta y la pizza. Sin embargo, si pensamos de manera más detallada, encontramos un ingrediente que se repite en la mayoría de las recetas. El......

  • Una mañana, una tarde o una noche frente al mar. Seguramente, se te hará difícil encontrar un mal recuerdo cuyo escenario sea el mar. Sin embargo, esta idílica situación puede cambiar si no cuidamos de nuestros mares y océanos. Los vertidos, el plástico y demás......

  • Ya queda poco, ya están aquí. Un año más el barrio de Sants se viste con sus mejores galas para hacer disfrutar a vecinos y visitantes. Justo después de la también famosa Festa Major de Gràcia, tiene lugar la de Sants, hecho que es así,......

  • El pasado mes de junio en Amassame cumplimos un año. Se dice pronto. Casi 365 días preparando platillos italianos con un toque ibérico. Días y días amasando y elaborando masas de pizza y pasta para conseguir el sabor más auténtico. Seleccionando productos eco, bio y......

  • El verano, una de las épocas más esperadas, ha llegado. Hay quien está pensando en pasar tiempo en la playa, otros prefieren disfrutar del museos (y su aire acondicionado) o también están aquellos que desean aprovechar este momento para vivir prácticamente las terrazas. Para estos......

  • Originales, completas y apetecibles. Con estos tres adjetivos quizá no identifiques de qué estamos hablando, pero eso seguro que es porque no has probado nuestra variedad de ensaladas con sello Amassame. Porque sí, somos amantes de una clásica ensalada Caprese, pero siempre estamos abiertos a......

  • Detrás de cada gran plato se esconde una gran historia. Este hecho lo podemos comprobar en muchos de los nuevos platos incluidos en la nueva carta de Abrassame. Así, a punto de traspasar el solsticio de verano, para disfrutar de las temperaturas suaves de primavera,......

  • Si hablamos de tipos de pasta, ¿cuántos serías capaz de mencionar? Espagueti, macarrones… Hasta ahí, pero como hay vida más allá de este par, no queremos que te pierdas el mundo de posibilidades que ofrece este mundo. Para ello, hemos elaborado una lista con cinco......

  • Uno de los días más especiales de Barcelona está a punto de llegar. Sí, hablamos de Sant Jordi, el equivalente a San Valentín en la ciudad Condal. A pesar de esta comparación, esta festividad guarda ciertas diferencias con la conocida fecha de Cupido y es......

  • La pizza es ese plato al que volvemos una y otra vez, pero pocas veces nos remontamos a sus orígenes. La historia de esta delicia redonda es larga y compleja, ya que es difícil determinar con exactitud en qué momento se creó la pizza tal......

  • Intenta pensar en un bocado que sea en primer lugar crujiente, pero inmediatamente después cremoso. Según el nivel de inspiración que tengas ahora mismo, te vendrán a la cabeza varias opciones, pero ninguna como la clásica croqueta. La receta de esta pequeña delicia puede que......

  • ¿Sabes qué contiene ese trocito de carne, ese pescado o esa pieza de fruta que comiste ayer? Cada vez tenemos más nociones sobre alimentación, pero muchas veces desconocemos qué contienen los alimentos que consumimos en nuestro día a día. Sin embargo, conocer la composición de......

  • Cuando nos sentamos en la mesa, siempre nos esperan los cubiertos, listos para servirnos como herramienta para pinchar, cortar, recoger o sober. Sin embargo, estas herramientas son muy jóvenes -históricamente hablando- y en los países occidentales han dejado en la sombra nuestra herramienta más precisa:......

  • Todos soñamos con hacer una excelente pizza. Deseamos conseguir una masa exquisita que sea crujiente, pero también tierna. Nos gustaría hacer todo esto como si fuéramos un gran pizzero italiano con una trayectoria fabulosa en un horno de leña, aunque esto último parece difícil, ¿no?......

  • En este nuevo año, desde Grupo Abrassame seguimos apoyando el mismo propósito que al comenzar esta aventura: ofrecer siempre productos de calidad y de proximidad. Por eso, nuestros chefs cocinan con ingredientes vinculados al territorio, adaptándose a las estaciones con productos de temporada y siguiendo......

  • El comienzo de un nuevo año siempre se convierte en el momento perfecto para ponernos con nuestros propósitos y deseos. En general, estos últimos tienen que ver con nuestra alimentación o nuestro estilo de vida y, por eso, el objetivo de una vida más saludable......

  • Faltan muy pocos días para dar comienzo a una de las épocas más esperadas del año: la Navidad. Y precisamente en Italia estas fechas se celebran por todo lo alto. Allí existe una gran variedad de tradiciones basadas principalmente en el clima familiar y la......

  • Seguramente a estas alturas ya habrás oído hablar de maridaje, palabra que da nombre al arte de combinar alimentos con bebidas. Antes este concepto estaba asociado a juntar alimentos con vino o cerveza, aunque en la actualidad se pueden encontrar muchos tipos de maridajes, desde......

  • Entrar en el último mes del año significa que es momento de reencuentros y reuniones con amigos y familiares. Y, aunque estamos acostumbrados a que estos eventos se celebren en casa, cada vez es más frecuente salir fuera para hacer de estos días, momentos inolvidables.......

  • Diciembre está a la vuelta de la esquina y además de las luces navideñas este mes también está cargado de eventos alrededor de una mesa con amigos, familiares y compañeros de trabajo. Como en Abrassame queremos que cada vez que nos visites, sientas nuestro abrazo......

  • El queso originalmente empezó siendo una forma de preservar los excedentes de leche; ahora la elaboración de este alimento ha alcanzado la categoría de arte y da lugar a multitud de variantes. Por eso, hoy en día, cuando pedimos una tabla de quesos no son......

  • El alumbrado navideño, los escaparates en las tiendas y los spots de colonias ya nos lo anuncian, ¡la navidad está a la vuelta de la esquina! Y a aquellos que temen no llegar a tiempo con los regalos se les unen los que empiezan a......

  • Hay 3 elementos fundamentales a la hora de preparar una pizza: la masa, la forma de cocción y los ingredientes. La clave de una buena masa está en la calidad de la harina y, por tanto, el tipo de harina que se utilice será determinante......

  • Estamos en pleno otoño y es época de setas. Con las primeras lluvias de septiembre ya hay quien hace sus primeras excursiones a la montaña en busca de los primeros hongos de la temporada. La combinación de la humedad generada por las lluvias junto con......

  • La cocina tradicional italiana es, sin duda, una de las más reconocidas mundialmente. Gracias a esto, hemos podido conocer importantes productos del país que poco a poco se han ido integrando en nuestras cocinas y preparaciones. Un gran ejemplo de esto es la variedad de......

  • Aunque hace más de un mes que entramos en el otoño, las temperaturas todavía nos hacían creer que estábamos en un falso verano, pero parece que definitivamente tendremos que despedirnos de la ropa ligera y sacar el abrigo a pasear. Con la comida pasa lo......

  • Hace un tiempo, el conocido slogan de “el secreto está en la masa” se quedó en el imaginario de todos los amantes de la pizza. Esta frase, en realidad, podría aplicarse también al pan, la focaccia… Es decir, todo lo que tenga que ver con......

  • El verano ya quedó atrás, pero además de las fotos en la playa, quizá los excesos aún te recuerden lo bien que lo pasaste. Ahora que estamos de lleno en el otoño es momento de pasarnos a los alimentos saludables y sabrosos que harán que......

  • Cuando pensamos en la gastronomía italiana, muchos de sus platos quedan eclipsados por la pasta o la pizza, pero en este post recopilamos tres postres italianos que no podemos dejar pasar por alto. La próxima vez que te apetezca sentirte como en el país de......

  • El ritmo de la ciudad caótico, loco e incontrolado puede resultar, a veces, un tanto abrumador. Por eso, tenemos que buscar un sitio donde refugiarnos y poder sentir la tranquilidad que tanto buscamos. Si no sabes por dónde empezar a buscar esa calma, ven a......

  • Cuando pensamos en preparar pasta por lo general, por cuestiones de tiempo, siempre acabamos recurriendo a los mismos ingredientes o preparaciones. Por ejemplo, solemos recurrir a las salsas de tomate para aderezar la pasta y este un platillo básico casero acaba solucionando con sobresaliente un......

  • El verano ya es historia, pero no pasa nada porque el otoño se carga de interesantes planes, eventos, conciertos y festivales para todos los gustos. El entretiempo aún nos deja disfrutar de días de sol, así que llama a esos amigos que no ves desde......

  • El pan es un alimento básico y muy nutritivo que muchas veces subestimamos de manera injusta. Sin embargo, este puede ser un plato por sí mismo, el ingrediente de una receta o el acompañamiento ideal para las comidas de todo el día. En el post......

  • Seguramente habrás visitado alguna vez el centro comercial Las Arenas, ya que se encuentra en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad: Plaza España. Además, este centro comercial es en sí mismo un atractivo turístico gracias a su pasado como plaza de toros......

  • Barcelona tiene su encanto en todas las estaciones y no se lo vamos a negar al otoño con sus hojas decorando el suelo de las calles y las temperaturas suaves. Sin embargo, cuando anochece apetece refugiarse en casa al calor de una manta y una......

  • El chocolate ha sido uno de los alimentos que más se ha criticado, ya que su consumo se desaconsejada. Sin embargo, hoy se sabe que si elegimos bien el chocolate a ingerir, este nos traerá muchos beneficios. ¿Qué chocolate es mejor? Existe una gran variedad......

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