Prepara ‘La hierbas’ en tu casa

Prepara ‘La hierbas’ en tu casa

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza? Seguramente que, de entrada, no te venga a la cabeza nadie que no sucumba a este delicioso plato italiano compuesto por aquellos ingredientes que más nos gustan. Precisamente, una de las características de esta maravilla redonda es su versatilidad, ya que puedes prepararla utilizando tus ingredientes favoritos.

En la receta de hoy, además de explicaros cómo hacer una masa perfecta, os presentamos a La Hierbas, nuestra pizza hecha a base de verduras de temporada. Aparte de esta propuesta en Amassame podéis encontrar más opciones adaptadas a la dieta vegetariana. Una manera deliciosa de comer verdura. ¿Te animas a probarla?

La hierbas, pizza casera de Amassame

Ingredientes para la masa (para 2 pizzas grandes)

  • 200 gr de harina
  • 100 ml de agua (tibia)
  • 5 gr de levadura seca de panadería
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Harina (para estirar la masa)

¿Cómo preparamos la masa?

Primero de todo, ponemos la harina en un bol grande y haremos un agujero en el centro. Añadimos la levadura de panadería junto con el azúcar moreno. Echamos una pizca de sal y el agua templada. Poco a poco mezclamos hasta obtener una masa.

En una superficie lisa espolvoreada con harina, ponemos la masa. En este momento añadiremos una cucharadita de aceite de oliva y amasaremos hasta obtener una masa homogénea.

Espolvoreamos un bol con harina y ponemos la masa. Entonces, la tapamos con un paño limpio y la dejamos reposar durante 1 hora. Una vez haya fermentado, ponemos la masa en una superficie enharinada y, con ayuda de un rodillo, la estiramos.

Llega el momento de ponernos creativos: dale a la pizza la forma que desees y coloca la masa sobre una bandeja de horno untada con aceite. Una vez hecho esto, añadiremos los ingredientes deseados y hornearemos la pizza en el horno precalentado a 220º C durante 12 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.

Como la receta que os traemos es la de nuestra pizza La hierbas, los ingredientes que incluiremos, además del queso y el tomate de la base, serán los siguientes:

  • Calabaza
  • Remolacha
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Setas
  • Tomate
  • Pera
  • Sal y orégano

Gracias a la variedad y combinación de ingredientes contenidos en esta pizza el resultado es delicioso. Atrévete a prepararla en tu casa o acércate a la calle Sant Medir, junto al Mercado de Sants, a probar La Hierbas original. 😉