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La pizza es ese plato al que volvemos una y otra vez, pero pocas veces nos remontamos a sus orígenes. La historia de esta delicia redonda es larga y compleja, ya que es difícil determinar con exactitud en qué momento se creó la pizza tal...

Cuando nos sentamos en la mesa, siempre nos esperan los cubiertos, listos para servirnos como herramienta para pinchar, cortar, recoger o sober. Sin embargo, estas herramientas son muy jóvenes -históricamente hablando- y en los países occidentales han dejado en la sombra nuestra herramienta más precisa:...

Todos soñamos con hacer una excelente pizza. Deseamos conseguir una masa exquisita que sea crujiente, pero también tierna. Nos gustaría hacer todo esto como si fuéramos un gran pizzero italiano con una trayectoria fabulosa en un horno de leña, aunque esto último parece difícil, ¿no?...

Hace un tiempo, el conocido slogan de “el secreto está en la masa” se quedó en el imaginario de todos los amantes de la pizza. Esta frase, en realidad, podría aplicarse también al pan, la focaccia… Es decir, todo lo que tenga que ver con...

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza? Seguramente que, de entrada, no te venga a la cabeza nadie que no sucumba a este delicioso plato italiano compuesto por aquellos ingredientes que más nos gustan. Precisamente, una de las características de esta maravilla redonda...

Hay muchas maneras de conocer la cultura de un país, pero desde Amassame se nos ocurren dos: la gastronomía y el cine. ¿Por qué no planear una cena con nosotros y después hacer un maratón de películas italianas? El cine italiano está lleno de talentos, así...

La cocina italiana es una de las más famosas en todo el mundo. Esta fama viene sobre todo de platillos como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde abundantes olores y sabores del mediterráneo se dan...