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Una mañana, una tarde o una noche frente al mar. Seguramente, se te hará difícil encontrar un mal recuerdo cuyo escenario sea el mar. Sin embargo, esta idílica situación puede cambiar si no cuidamos de nuestros mares y océanos. Los vertidos, el plástico y demás...

Originales, completas y apetecibles. Con estos tres adjetivos quizá no identifiques de qué estamos hablando, pero eso seguro que es porque no has probado nuestra variedad de ensaladas con sello Amassame. Porque sí, somos amantes de una clásica ensalada Caprese, pero siempre estamos abiertos a...

La pizza es ese plato al que volvemos una y otra vez, pero pocas veces nos remontamos a sus orígenes. La historia de esta delicia redonda es larga y compleja, ya que es difícil determinar con exactitud en qué momento se creó la pizza tal...

Cuando nos sentamos en la mesa, siempre nos esperan los cubiertos, listos para servirnos como herramienta para pinchar, cortar, recoger o sober. Sin embargo, estas herramientas son muy jóvenes -históricamente hablando- y en los países occidentales han dejado en la sombra nuestra herramienta más precisa:...

Todos soñamos con hacer una excelente pizza. Deseamos conseguir una masa exquisita que sea crujiente, pero también tierna. Nos gustaría hacer todo esto como si fuéramos un gran pizzero italiano con una trayectoria fabulosa en un horno de leña, aunque esto último parece difícil, ¿no?...

Faltan muy pocos días para dar comienzo a una de las épocas más esperadas del año: la Navidad. Y precisamente en Italia estas fechas se celebran por todo lo alto. Allí existe una gran variedad de tradiciones basadas principalmente en el clima familiar y la...

Entrar en el último mes del año significa que es momento de reencuentros y reuniones con amigos y familiares. Y, aunque estamos acostumbrados a que estos eventos se celebren en casa, cada vez es más frecuente salir fuera para hacer de estos días, momentos inolvidables....

El queso originalmente empezó siendo una forma de preservar los excedentes de leche; ahora la elaboración de este alimento ha alcanzado la categoría de arte y da lugar a multitud de variantes. Por eso, hoy en día, cuando pedimos una tabla de quesos no son...

Hay 3 elementos fundamentales a la hora de preparar una pizza: la masa, la forma de cocción y los ingredientes. La clave de una buena masa está en la calidad de la harina y, por tanto, el tipo de harina que se utilice será determinante...