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La gastronomía italiana, como la española, goza de una gran variedad de platos según la región. Así, entre una y otra podemos encontrar muchísimas recetas que hacen uso de los ingredientes más comunes de la zona, más allá de la pasta y la pizza. Incluso...

Seguramente la pasta es uno de los platos más conocidos de la dieta mediterránea alrededor del mundo. Podemos encontrar macarrones, espaguetis, raviolis… acompañados con salsas aparentemente sencillas como la boloñesa, la carbonara o el pesto en cualquier parte del mundo. Pero, ¿son realmente todos los...

Cuando pensamos en la gastronomía italiana hay dos platos que vienen rápido a nuestra mente. Sí, claramente hablamos de la pasta y la pizza. Sin embargo, si pensamos de manera más detallada, encontramos un ingrediente que se repite en la mayoría de las recetas. El...

Una mañana, una tarde o una noche frente al mar. Seguramente, se te hará difícil encontrar un mal recuerdo cuyo escenario sea el mar. Sin embargo, esta idílica situación puede cambiar si no cuidamos de nuestros mares y océanos. Los vertidos, el plástico y demás...

Originales, completas y apetecibles. Con estos tres adjetivos quizá no identifiques de qué estamos hablando, pero eso seguro que es porque no has probado nuestra variedad de ensaladas con sello Amassame. Porque sí, somos amantes de una clásica ensalada Caprese, pero siempre estamos abiertos a...

La pizza es ese plato al que volvemos una y otra vez, pero pocas veces nos remontamos a sus orígenes. La historia de esta delicia redonda es larga y compleja, ya que es difícil determinar con exactitud en qué momento se creó la pizza tal...

Cuando nos sentamos en la mesa, siempre nos esperan los cubiertos, listos para servirnos como herramienta para pinchar, cortar, recoger o sober. Sin embargo, estas herramientas son muy jóvenes -históricamente hablando- y en los países occidentales han dejado en la sombra nuestra herramienta más precisa:...

Todos soñamos con hacer una excelente pizza. Deseamos conseguir una masa exquisita que sea crujiente, pero también tierna. Nos gustaría hacer todo esto como si fuéramos un gran pizzero italiano con una trayectoria fabulosa en un horno de leña, aunque esto último parece difícil, ¿no?...

Faltan muy pocos días para dar comienzo a una de las épocas más esperadas del año: la Navidad. Y precisamente en Italia estas fechas se celebran por todo lo alto. Allí existe una gran variedad de tradiciones basadas principalmente en el clima familiar y la...